Vandaag deel ik een recept voor courgetteketchup – dik, aromatisch en ongelooflijk smaakvol. Het is perfect voor vlees, gegrilde gerechten en zelfs als broodbeleg. Geloof me, niemand zal raden dat het van courgette is gemaakt!
Voorbereiding:
De groenten voorbereiden: Schil de courgette en verwijder de stelen. Ik gebruik hiervoor een dunschiller. Rasp de courgette met een grove rasp. Hak de ui fijn in een blender of een fijne vleesmolen.
