Melkbrioche is een klassiek, mals brood dat zacht, lichtzoet en perfect is voor het ontbijt of als veelzijdig tussendoortje. De luchtige textuur en rijke smaak maken het een favoriet in bakkerijen over de hele wereld, en met de juiste technieken kun je thuis resultaten van bakkerijkwaliteit bereiken.
Ingrediënten voor melkbrioche
Om een traditionele melkbrioche te maken, heb je het volgende nodig:
- 500 ml warme melk
- 7 g droge gist
- 100 g bruine suiker
- 60 ml plantaardige olie
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel zout
- 2 grote eieren
- 750 g universeel meel
- 50 g boter, zacht
