Let op bij het opwarmen van deze voedingsmiddelen Wat je beter kunt weten voor veilig gebruik

Let op bij het opwarmen van voedsel
Wat je beter kunt weten voor veilig gebruik van de magnetron

De magnetron is een handig hulpmiddel in het dagelijks leven en maakt het mogelijk om maaltijden snel op te warmen. In de meeste gevallen is dit veilig, mits voedsel correct wordt bewaard en gelijkmatig wordt verhit. Toch zijn er bepaalde voedingsmiddelen waarbij extra aandacht nodig is, vooral als ze eerder niet goed gekoeld zijn of ongelijkmatig worden opgewarmd.

Het risico zit meestal niet in het opnieuw opwarmen zelf, maar in:

onjuiste opslag

te lang bewaren op kamertemperatuur

onvoldoende verhitting

Hieronder vind je een overzicht van voedingsmiddelen waarbij voorzichtigheid is geboden, met praktische en realistische tips.

1. Rijst

Gekookte rijst kan bacteriën bevatten, zoals Bacillus cereus, die kunnen groeien wanneer rijst langere tijd op kamertemperatuur blijft staan. Sommige toxines die deze bacteriën produceren, worden niet altijd volledig vernietigd door opnieuw opwarmen.

Veilig gebruik:

Laat rijst snel afkoelen

Bewaar in de koelkast (max. 1–2 dagen)

Verwarm tot minimaal 75°C en slechts één keer

2. Nitraatrijke groenten (zoals spinazie en rode biet)

LEES VERDER OP DE VOLGENDE PAGINA