Deze pepersteak uit de slowcooker is zo’n gezellig, makkelijk gerecht dat je hele huis laat ruiken alsof er de hele dag gekookt is – zonder dat je zelf in de keuken hoeft te staan. Pepersteak vindt zijn oorsprong in de Chinees-Amerikaanse keuken, met malse reepjes rundvlees, paprika en een hartige saus die perfect is met rijst. Deze versie is extra simpel met slechts vijf ingrediënten en een slowcooker, wat betekent dat je alles erin kunt doen voordat je naar je werk of school gaat en thuiskomt bij een warme, troostende maaltijd. Het is een geweldige optie voor drukke doordeweekse avonden, familiediners of dagen waarop je zin hebt in iets zelfgemaakts, maar geen zin hebt in een uitgebreide maaltijd.
Deze pepersteak smaakt heerlijk op een bedje van gestoomde witte of bruine rijst, zodat de rijst alle hartige saus kan opnemen. Eiernoedels of aardappelpuree zijn ook een goede optie als je gezin geen zin heeft in rijst. Voeg er een simpele groente bij, zoals gestoomde broccoli, sperziebonen of een gemengde salade, om het geheel compleet te maken. Als je van een beetje crunch houdt, kun je er vlak voor het serveren sesamzaadjes of gesneden lente-uitjes overheen strooien. Voor jongere of kieskeurige eters kun je de pepersteak en paprika’s serveren op een bord met vakjes en gewone rijst ernaast, zodat ze zelf kunnen kiezen wat ze willen mengen.
Pepersteak uit de slowcooker met 5 ingrediënten
Ingrediënten
900 gram runderlende of flanksteak, in dunne reepjes gesneden
2 grote paprika’s (elke kleur), in reepjes gesneden
1 middelgrote ui, in plakjes (optioneel, maar aanbevolen als uw gezin van ui houdt)
180 ml sojasaus met weinig zout
120 ml runderbouillon
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels maizena (optioneel, om aan het einde te binden)
Gekookte rijst of noedels, om erbij te serveren (niet meegerekend bij de 5 hoofdingrediënten)
2 grote paprika’s (elke kleur), in reepjes gesneden
1 middelgrote ui, in plakjes (optioneel, maar aanbevolen als uw gezin van ui houdt)
180 ml sojasaus met weinig zout
120 ml runderbouillon
2 eetlepels bruine suiker
2 eetlepels maizena (optioneel, om aan het einde te binden)
Gekookte rijst of noedels, om erbij te serveren (niet meegerekend bij de 5 hoofdingrediënten)
Routebeschrijving
