Er is iets zo troostends aan een gebakken vlaai – eenvoudige ingrediënten, een subtiele zoetheid en die zijdezachte, ouderwetse textuur die velen van ons doet denken aan de keukens van onze grootouders. Vlaai vindt zijn oorsprong in Europese baktradities, maar is al generaties lang een vast onderdeel van de maaltijden en feestdagen in het Midwesten, omdat het betaalbaar is, ingrediënten uit de voorraadkast gebruikt en speciaal aanvoelt zonder ingewikkeld te zijn. Deze versie met 6 ingrediënten is perfect voor drukke gezinnen: hij is snel klaar, bakt prachtig en vult het hele huis met de heerlijke geur van vanille en warme melk. Het is het soort dessert dat je op een zondagmiddag kunt maken of mee kunt nemen naar een buur die wel wat extra liefde kan gebruiken.
Deze gebakken vlaai is heerlijk, zowel lauwwarm als koud, afhankelijk van de voorkeur van uw gezin. Ik snijd hem graag in plakken en doe er een flinke dot licht gezoete slagroom bovenop, met een snufje kaneel of nootmuskaat erover voor een extra gezellige touch. Verse bessen – zoals plakjes aardbeien of een handjevol blauwe bessen – zorgen voor een mooie kleur en frisse uitstraling. De vlaai combineert ook prima met een kopje koffie of warme thee voor de volwassenen en een glas koude melk voor de kinderen. Als u er een compleet dessert van wilt maken, serveer hem dan met een fruitsalade of een kaasplankje om de zoetheid te compenseren en er een speciaal moment van te maken, zelfs op een doordeweekse avond.
