Een zuiverende en voedzame soep met venkel, kikkererwten en citroen: ontstekingsremmend, rijk aan eiwitten en ideaal voor de stofwisseling (en klaar in 30 minuten).

Romige soepen hebben een diep troostende werking. Warm, zacht en geurig, ze kunnen zelfs de koudste dagen verzachten. Deze romige venkel-, kikkererwten- en citroensoep bewijst dat een licht gerecht ook rijk, fluweelzacht en verfijnd kan zijn – ideaal voor wie gezond wil eten zonder in te leveren op smaak.

De zoetheid en het aroma van venkel vermengen zich met de romigheid van kikkererwten en de frisheid van citroen: samen creëren ze een perfecte balans tussen verfijning en karakter. Dit veganistische en glutenvrije recept is ideaal voor een detox-lunch of een lichte, maar voedzame avondmaaltijd.

Romige venkel-, kikkererwten- en citroensoep: licht, geurig en van nature veganistisch.

Venkel- en kikkererwtensoep

Voorbereidingstijd

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 25 minuten

Totale duur: ongeveer 35 minuten

De rest staat op de volgende pagina.