Zacht, romig en supermakkelijk te maken! Hier is een recept voor een simpele en heerlijke aardbeiengelei, het perfecte lentetoetje:
Ingrediënten:

500 g verse aardbeien

50 tot 80 g suiker (afhankelijk van de zoetheid van de aardbeien)
2 eetlepels
citroensap 10 g gelatinepoeder of 4 gelatineblaadjes
1 dl water (voor de gelatine)
Bereiding stap voor stap:

Bereid de aardbeien voor: Was de aardbeien grondig, verwijder de steeltjes en snijd ze in kleine stukjes.
Bereid de aardbeienpuree: Doe de aardbeien in een steelpan met de suiker en het citroensap. Kook op laag vuur gedurende 5 tot 10 minuten, tot de aardbeien hun sap loslaten en zacht worden. Roer af en toe.
Pureer (optioneel): Voor een romige gelei kunt u de aardbeien pureren met een staafmixer. Als u een grovere textuur prefereert, kunt u deze stap overslaan.