Ingrediënten:
200 gram witbrood (oud brood mag ook gebruikt worden)
1 kopje melk
1 kg rundergehakt
Fijngehakte bieslook
200 gram geraspte kaas
3 eieren
Zout naar smaak
Peper, naar smaak
1 theelepel nootmuskaat
1-2 eetlepels paneermeel (optioneel, om te paneren)
1 peer, in dunne plakjes gesneden
Plantaardige olie om mee te koken
Koriander, als garnering
Instructies:
