Gebruik dit recept met bier om een smakelijk gebraden rundvlees te bereiden.

Mals rosbief is een van die zeldzame gerechten waarbij koken makkelijk lijkt. Maar wat als je dit klassieke recept naar een hoger niveau zou kunnen tillen door er zulke diepe en complexe smaken aan toe te voegen dat je smaakpapillen er geen genoeg van krijgen? Dit recept voor rosbief met bier is daar perfect voor. De combinatie van langzaam gegaard rosbief met een royale scheut robuust bier resulteert in een maaltijd die zowel smaakvol als bevredigend is.

Geef je in bier gestoofde rosbief een extra dimensie:
Wat je nodig hebt:
450 tot 2 kilo rosbief.
Breng op smaak met zout en peper.
2 eetlepels olijfolie.
1 gehakte ui.
3 gehakte knoflookteentjes.
100 ml runderbouillon.
Ik raad een stout of porter aan, maar gebruik gerust je favoriete bier.
Twee laurierblaadjes.
2 takjes verse tijm .
2 geschilde en gehakte wortels.
2 in blokjes gesneden selderijstengels.
Om te binden kun je eventueel 2 theelepels maizena toevoegen.
HOE MAAK JE HET?
Bereid eerst de rosbief voor:

De rest staat op de volgende pagina.