Skip to content
Als er één gerecht is dat eenvoud, comfort en gezelligheid oproept, dan zijn het wel gebakken eieren. Bereid in individuele ramekins en zachtjes gegaard in een bain-marie, bieden ze een smeltende textuur en eindeloze variaties voor elke smaak en elk seizoen. In deze rustieke versie, geïnspireerd op de warme en heerlijke stijl van Laurent Mariotte, herontdekken we de rijkdom van de Franse regionale keuken in een recept dat even eenvoudig als heerlijk is.
De kracht van dit recept schuilt in de eenvoudige, smaakvolle ingrediënten: verse eieren, room, een zacht gekarameliseerde ui, een paar teentjes geurige knoflook en gerookte pancetta. Niets ingewikkelds, maar elk element heeft zijn eigen plek en geeft het gerecht karakter. In slechts een paar simpele stappen tover je deze alledaagse ingrediënten om tot een voorgerecht of hoofdgerecht waar iedereen aan tafel van zal genieten.
Lees de volgende pagina voor meer informatie >>
