Ingrediënten (per 4 personen)
1 kg patate sbucciate (een frisdrank: Ratte, Pompadour, Amandine…)
75 cl di latte intero
20 cl di panna da montare
Olio d’oliva
Sale fino
Pepe macinato fresco
(facoltativo) Qualche cuore di lattuga con vinaigrette (succo di 2 limoni + olio d’oliva)
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