Kaas-aardappelbrood in een pan! Geen oven, geen gist, geen eieren!

Dat klinkt als een heerlijk en eenvoudig recept! Hier is het volledig uitgewerkt, zodat je meteen aan de slag kunt.

Kaas-Aardappelbrood in een Pan (Zonder Oven, Gist of Eieren)

Dit is een soort plat, gevuld brood dat lijkt op een samosa of een gevulde pannenkoek. Perfect als snack, lunch of bij de soep.

Ingrediënten (voor 1-2 personen):

Voor het brooddrager:

  • 90 g tarwebloem (broodmeel voor een betere structuur, maar patentbloem kan ook)

  • 55 g melk

  • 10 g gesmolten, ongezouten boter

  • Een snufje zout

Voor de vulling:

  • 1 middelgrote aardappel

  • 2 eetlepels mayonaise

  • Geraspte mozzarella (of een andere smeltkaas zoals Goudse)

  • Optioneel: zwarte peper, paprikapoeder, fijngehakte peterselie of gebakken ui voor extra smaak.

Voor het afwerken:

  • Honing (om te strijken)

Bereiding:

Stap 1: Maak het brooddrager

  1. Meng in een kom de bloem en het zout.

  2. Voeg de gesmolten boter en de melk toe.

  3. Mix alles met een lepel en kneed dan kort met je handen tot een soepel, niet plakkerig deegballetje. Voeg eventueel een beetje extra bloem toe als het te plakkerig is.

  4. Laat het deeg 15-20 minuten rusten onder een kom of met een vochtige doek erover. Hierdoor wordt het deeg elastischer.

Stap 2: Bereid de vulling

  1. Schil de aardappel en kook hem gaar in water met een snufje zout.

  2. Giet af en prak de aardappel fijn met een pureestamper.

  3. Laat de aardappelpuree volledig afkoelen (dit is belangrijk, anders wordt het deeg nat).

  4. Roer de mayonaise en eventuele extra kruiden door de afgekoelde aardappelpuree.

    För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.