Obesitas: voeding heeft grotere invloed dan een sedentaire levensstijl
Obesitas is een complex fenomeen, beïnvloed door meerdere factoren: genetische, omgevings-, psychologische en hormonale factoren. Wanneer we echter proberen te begrijpen waarom obesitas in veel landen toeneemt, komen er vaak twee boosdoeners naar voren: voeding en een sedentaire levensstijl .
Je zou denken dat een gebrek aan lichaamsbeweging de belangrijkste oorzaak is, maar huidig onderzoek toont duidelijk aan dat voeding een veel grotere rol speelt bij gewichtstoename.
1. De directe impact van voeding op de energiebalans
Het basisprincipe is simpel: het lichaam slaat overtollige energie op.
Moderne voedingsmiddelen – vaak ultrabewerkt – bevatten echter veel calorieën, weinig vezels en worden snel opgenomen , waardoor het lichaam wordt gestimuleerd om meer op te slaan.
Zelfs met een actieve levensstijl is het moeilijk om een te rijk dieet te compenseren. Bijvoorbeeld:
Om een reep chocolade van 250 calorieën te verbranden, moet je 45 minuten stevig wandelen .
Eén fastfoodmaaltijd kan meer dan 1200 calorieën bevatten , wat gelijkstaat aan twee uur hardlopen .
Het is daarom veel gemakkelijker om overtollige calorieën te consumeren dan om ze te verbruiken.
2. Een sedentaire levensstijl blijft een verergerende factor, maar is van secundair belang.
Sedentair zijn – langdurig zitten, niet lopen, niet regelmatig bewegen – heeft duidelijk invloed op de algemene gezondheid:
vertraging van de stofwisseling
afname van spiermassa,
minder efficiënte glucoseregulatie.
Een sedentaire levensstijl alleen is echter niet voldoende om de wereldwijde toename van obesitas te verklaren . In veel delen van de wereld neemt het aantal mensen met obesitas toe, ondanks dat de mate van fysieke activiteit niet drastisch is afgenomen. Het zijn vooral de voedingsgewoonten die zijn veranderd.
