Een nieuw onderzoek, uitgevoerd door een team onderzoekers van de Universiteit van Uppsala in Zweden, concludeert dat het drinken van grote hoeveelheden melk meer gezondheidsrisico’s met zich meebrengt dan eerder werd gedacht.

Het team van wetenschappers volgde ongeveer twintig jaar lang een groep van meer dan 100.000 Zweden. Gegevens van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) lieten zien dat Zweden in 2007 de hoogste melkconsumptie per hoofd van de bevolking ter wereld had.

Tot nu toe adviseerde de medische wereld om veel zuivelproducten te consumeren vanwege het calciumgehalte om het risico op botbreuken te verminderen. Dit geldt met name voor vrouwen, die vatbaarder zijn voor osteoporose.

De studie toonde echter niet alleen geen verlaging van het fractuurrisico aan bij vrouwen met een hogere melkconsumptie, maar toonde ook aan dat vrouwen een hoger risico op fracturen hadden na het consumeren van drie glazen melk dan wanneer ze genoegen namen met slechts één glas. Voor elk extra glas melk dat vrouwen consumeerden, steeg hun sterftecijfer met 15%. Bij mannen was de overeenkomstige toename 3%.