Ingrediënten voor 4 personen:
1 theelepel kruidenmix voor gebakken aardappelen (of een mengsel van paprika, zout, peper en gedroogde kruiden)
400 g kleine aardappelen (bijvoorbeeld nieuwe aardappelen of krieltjes)
6 teentjes knoflook (naar smaak meer of minder)
1 middelgrote ui (bij voorkeur geel of wit)
3 eetlepels olijfolie
400 ml slagroom (15-30% vet, afhankelijk van uw voorkeur)
150 ml water
Optioneel: verse kruiden zoals peterselie, bieslook of tijm voor garnering
