Deze cheesecakeballetjes met witte chocolade en frambozen zijn een ware smaakexplosie. Ze combineren de zoetheid van witte chocolade met de delicate zuurheid van verse frambozen. Dit heerlijke dessert is niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk makkelijk te maken, perfect als kleine traktatie bij elke gelegenheid. Of het nu voor een afternoon tea, een feestje of gewoon om je zoetekauw te bevredigen is, deze cheesecakeballetjes zullen je smaakpapillen zeker bekoren en indruk maken op je gasten.

Ingrediënten:

200 g witte chocolade van goede kwaliteit

250 g roomkaas (zoals Philadelphia), op kamertemperatuur

100 g digestivebiscuits of speculoos

100 g verse frambozen (of diepvries, goed uitgelekt)

2 eetlepels poedersuiker

1 eetlepel gesmolten boter

1/2 theelepel vanille-extract

50 g geraspte witte chocolade (om de balletjes mee te bestrijken)

Instructies: