Ricotta is een van de meest veelzijdige kazen die je in talloze gerechten kunt gebruiken, van lasagne tot desserts. Met dit recept maak je in slechts 30 minuten verse, zelfgemaakte kaas. Simpel, snel en met een unieke smaak – het is zelfgemaakte ricotta!
Ingrediënten:
1 liter volle melk (bij voorkeur verse, geen UHT)
250 ml room
3 eetlepels appelazijn (of citroensap)
1/2 theelepel zout
Bereiding:
