Ingrediënten voor 6 personen
Voor het briochebrood:
– 300 g bloem
– 15 g bakkersgist
– 3 eieren + 1 eidooier voor het glazuur
– 4 g zout
– 150 g boter
– 45 g fijne kristalsuiker
– 1 citroen
– 100 g kristalsuiker
– 500 ml melk
– 1 vanillestokje
– 3 eidooiers
– 75 g fijne kristalsuiker
– 60 g bloem
– 2 eetlepels oranjebloesemwater
Voor de chantillyroom:
– 125 g slagroom
– 1 eetlepel poedersuiker
Bereiding:
Stap 1
