Veganistisch citroen-dille hummus recept

Bereidingstijd: 10 minuten | Totale tijd: 10 minuten | Porties: 6-8

Ingrediënten

1 blik (425 gram) kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld

2 eetlepels tahin

2 eetlepels extra vierge olijfolie (plus extra om te besprenkelen)

Sap van 1 grote citroen (ongeveer 3 eetlepels)

Rasp van 1 citroen

2 teentjes knoflook, gepeld

1/4 theelepel gemalen komijn

1/2 theelepel zeezout (naar smaak aanpassen)

2-3 eetlepels verse dille, gehakt (plus extra voor garnering)

2-4 eetlepels koud water (om de consistentie aan te passen)

Optioneel: Pijnboompitten ter garnering, geroosterd