Deze Duitse aardappelpannenkoekjes zijn een leuke afwisseling op gewone pannenkoekjes. Ze zijn een heerlijke maaltijd met braadworst. Ik smeer ze in met cranberrysaus en besprenkel ze met ahornsiroop.
Ingrediënten
2 grote eieren
2 eetlepels bloem
¼ theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
¼ theelepel peper
6 middelgrote aardappelen, geschild en in
reepjes gesneden ½ kopje fijngehakte ui
¼ kopje plantaardige olie.
