Ingrediënten

800 g zoete aardappelen 🥔

30 cl slagroom 🥛

1 teentje knoflook 🧄

100 g geraspte kaas (Emmental of Comté) 🧀

1 tl gemalen nootmuskaat

1 el boter 🧈

Zout en peper

👨‍🍳 Bereidingsstappen

🥔 Bereid de zoete aardappelen

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in dunne, gelijkmatige plakjes voor een gelijkmatige garing.

Kook ze 10 minuten voor in een pan met kokend, gezouten water om ze iets zachter te maken. Giet af.

🧄 Breng de slagroom op smaak

Verhit de slagroom in een pan met de gehakte knoflook en nootmuskaat.

Breng op smaak met zout en peper en laat een paar minuten trekken.