Ingrediënten:

1 middelgrote groene kool (10 tot 12 grote bladeren)

400 g rundergehakt

150 g gekookte witte rijst

1 fijngesnipperde ui

2 teentjes knoflook, fijngehakt

1 el paprikapoeder

1 tl gemalen komijn

400 ml tomatenpuree

2 el tomatenpuree

2 el olijfolie

100 ml heet water

Zout en zwarte peper

Gehakte verse peterselie

👨‍🍳 Bereiding:

Bereid de koolbladeren voor:
🥬 Haal de grote bladeren los en verwijder de centrale nerf als deze te dik is. Blancheer ze 3 minuten in kokend gezouten water en dompel ze vervolgens onder in koud water. Giet af en zet apart.