Bereid de vulling voor:
🍖 Doe het rundergehakt, de gekookte rijst, ui, knoflook, paprikapoeder, komijn, zout en peper in een kom. Meng goed tot alles goed gemengd is.
Vorm de rolletjes:
🌯 Leg een lepel vulling op elk vel, vouw de randen naar binnen en rol strak op tot een cilinder. Herhaal dit tot alle vulling op is.
Bereid de saus:
🍅 Verhit de olijfolie in een ovenschaal. Voeg de tomatenpuree, tomatenpuree en het water toe. Voeg zout en peper toe, roer en laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Bereid de rolletjes:
🔥 Leg de koolrolletjes naast elkaar in de ovenschaal, dicht op elkaar. Dek af en laat 50 tot 60 minuten sudderen op zeer laag vuur. Bestrijk ze af en toe met de saus.
Serveren:
🍽 Leg 2 tot 3 rolletjes per bord, besprenkel met de saus en bestrooi met verse peterselie.
💡 Tip om dit recept makkelijker te maken:
➡ Om te voorkomen dat de rolletjes uit elkaar vallen, prik er met een tandenstoker in of bind ze vast met keukentouw voordat je ze bakt.
🔄 Ingrediënten vervangen:
Je kunt het rundergehakt vervangen door kipgehakt of een rund-/varkensgehaktmix voor extra malsheid. 🐔
🔥 Kooktip:
Voeg aan het einde van de kooktijd een klontje boter toe aan de tomatensaus om deze gladder en glanzender te maken.
