Ingrediënten
Voor het pizzadeeg:
400 g T45- of T55-bloem
1 zakje droge gist (7 g)
1 tl zout
1 tl suiker
2 el olijfolie
220 ml warm water
Voor de vulling:
300 g Italiaanse worst (of milde merguez of chipolata), zonder vel
1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 gele of groene paprika, in reepjes gesneden
1 kleine ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
150 g geraspte mozzarella
100 ml gekookte tomatensaus (of gekruide passata)
Gedroogde oregano, zout, peper
