⏱Bereidingstijd: 20 minuten
⏱Kooktijd: 1 uur 30 minuten
🛒Ingrediënten

🥩700 g stoofvlees (zee-eend, klauw of rump), in blokjes gesneden

🥔3 aardappelen

🧅2 middelgrote uien

🧄3 teentjes knoflook

🌶️2 eetlepels rode currypasta (of sterke currypoeder)

🍅400 g gepelde tomaten (uit blik of vers gepeld)

🥥40 cl kokosmelk

🌿1 el gemalen koriander

🧂1 theelepel gemalen komijn

🌶️1 verse rode chilipeper (optioneel, voor extra pit)

🌱1 bosje verse koriander

🌾3 eetlepels plantaardige olie

🧂Zout en zwarte peper

👩‍🍳Voorbereidende stappen

volgende pagina