Ingrediënten
Voor het zoete amandeldeeg:
200 g bloem
30 g amandelmeel
90 g poedersuiker
1 snufje zout
100 g koude boter, in blokjes
1 ei
Voor de amandelcrème:
60 g zachte boter
60 g suiker
60 g amandelmeel
1 ei
1 el bloem
Schil van 1 citroen
Voor de citroen-basilicumkwark:
2 citroenen (schil + 100 ml sap)
100 g suiker
2 eieren
1 tl maïzena
50 g boter
6 verse basilicumblaadjes
