Ingrediënten
Voor de gehaktballetjes:
500 g rundergehakt
1 ei
2 el paneermeel
2 el geraspte Parmezaanse kaas
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 el gehakte verse peterselie
Zout en peper
1 tl gedroogde oregano
1 snufje chilipeper (optioneel)
1 scheutje olijfolie (om in te koken)
Voor de tomatensaus:
400 ml tomatenpuree (passata)
2 el tomatenpuree
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 el gedroogde oregano
Zout, peper, suiker (een snufje om de zuurgraad te verzachten)
