Voor de Zwitserse rol:
4 eieren
120 g suiker
De fijne schil van 1 onbehandelde citroen
100 g gezeefde bloem
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
Voor de roomkaasvulling:
200 g roomkaas (Philadelphia of St. Môret)
100 g poedersuiker
Het sap en de schil van 1 citroen
20 cl ijskoude slagroom (om op te kloppen)
Voor het lichtgele glazuur:
