Ingrediënten (voor 4 personen)
2 grote aubergines
2 el olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
400 g tomatenpuree (of tomatenblokjes)
1 tl gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
100 g geraspte mozzarella
50 g geraspte Parmezaanse kaas
Een paar basilicumblaadjes (optioneel)
Bereiding
Bereid de aubergines voor
