Ingrediënten:
350 g pasta (penne, tagliatelle, rigatoni, etc.)
2 tot 3 worsten (Toulouse, Italiaanse of gerookte), zonder vel
250 g champignons (of een boschampignonmix), in plakjes
1 kleine ui, in plakjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
20 cl crème fraîche of slagroom
60 g geraspte Parmezaanse kaas (of Gruyère)
1 el mosterd (optioneel, maar heerlijk)
1 el olijfolie
Zout en peper
Verse peterselie of tijm, ter garnering
Bereiding:
