Ingrediënten (voor 6 tot 8 personen):
1 korstdeeg (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
3 tot 4 rijpe perziken (geel of wit)
100 g amandelmeel
100 g ongezouten boter (zacht)
100 g suiker
2 eieren
1 eetlepel bloem
1 theelepel vanille-extract of rum (optioneel)
Amandelschaafsel (optioneel voor de topping)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (hetelucht).
