Ingrediënten:
800 g runderstoofvlees (chuck, rump, collard), in grote blokjes gesneden
600 g aardappelen, geschild en in stukken gesneden
3 wortels, in plakjes
2 uien, in blokjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el bloem
2 el tomatenpuree
20 cl rode wijn of runderbouillon
40 cl runderbouillon
15 cl slagroom of crème fraîche
1 el worcestersaus (optioneel)
2 laurierblaadjes, 1 takje tijm
