Ingrediënten (voor 4 personen)
🍝 Cannelloni — 12 buisjes (gedroogde pasta voor de vulling)
🍄 Champignons — 400 g (in kleine blokjes gesneden)
🧅 Ui — 1 (middelgroot, fijngehakt)
🧄 Knoflook — 2 teentjes (gehakt)
🧈 Boter — 60 g (30 g voor de vulling, 30 g voor de bechamelsaus)
🥛 Melk — 500 ml
🌾 Bloem — 40 g
🧀 Geraspte kaas (Emmental of Comté) — 100 g
🥛 Crème fraîche — 3 el
🌿 Verse peterselie — 1 klein bosje (gehakt + een paar hele blaadjes voor garnering)
🧂 Zout — 1 tl
⚫ Peper — 1/2 tl 1 tl
🫒 Olijfolie — 1 el