Ingrediënten:
– Inktvis: ongeveer 450 g verse of diepvriesinktvis, schoongemaakt en in ringen of stukken gesneden. (Goed ontdooien als u diepvriesinktvis gebruikt.)
– Marinade:
– 1 eetlepel sojasaus
– 1 theelepel maizena
– 1/2 theelepel gemalen komijn
– 1/4 theelepel zwarte peper
– 1 teentje gehakte knoflook (optioneel)
– Saus:
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 eetlepel oestersaus (optioneel, voor umami)
– 1 eetlepel rijstwijn of droge sherry (optioneel)
– 1 theelepel suiker
– 1 theelepel gemalen komijn
– 1/2 theelepel chilipoeder (of meer, naar smaak)
– 1/4 theelepel vijfkruidenpoeder (optioneel, voor een complexere smaak)
– Bijsnijden:
– Gesneden groene uien
– Sesamzaadjes (optioneel)
– Kookolie
Instructies:
Wordt vervolgd op de volgende pagina
