Waarom het koken van aardappelen in gewoon water een vergissing is – en hoe je het toch kunt doen voor smakelijke resultaten

Inleiding
Aardappelen koken is al generaties lang de norm. Het is snel en gemakkelijk, maar hier is het punt: je verliest alle smaak en mist romige, gekruide en uitzonderlijke aardappelen. Als je aardappelpuree, braadstukken of aardappelsalades ooit flauw of “meh” leken, dan kan water de boosdoener zijn.

Door simpelweg je kookmethode aan te passen, kun je ze van binnenuit een rijke, hartige smaak geven, zelfs zonder boter of kruiden toe te voegen. Laten we een slimmere, smakelijkere methode ontdekken die je aardappelgerechten van eenvoudig naar onvergetelijk zal transformeren.

Ingrediënten (voor smakelijker koken)
Lees meer op de volgende pagina >>

900 g aardappelen (bij voorkeur Yukon Gold of rode aardappelen)

350 ml groente- of kippenbouillon

350 ml water (optioneel, om de aardappelen te bedekken)

1 eetlepel zout

2 geplette teentjes knoflook

1 takje verse rozemarijn of tijm

1 eetlepel olijfolie of boter (optioneel)

Lees meer op de volgende pagina >>