Er zijn smaken die ons meteen terugvoeren naar onze kindertijd, en wentelteefjes zijn daar ongetwijfeld een van. Dit traditionele recept, ontstaan vanuit het ingenieuze idee om oud brood niet te verspillen, heeft generaties lang standgehouden en is uitgegroeid tot een vast onderdeel van troostrijke ontbijtjes en gastronomische snacks. Goudbruin tot in de perfectie, zacht van binnen en bestrooid met poedersuiker, roept het zowel eenvoud als zoetheid op.

Wentelteefjes, in Engelstalige landen ook wel pain perdu genoemd, vinden hun oorsprong in vele culturen. Of het nu in Frankrijk, Spanje (torrijas) of de Verenigde Staten is, elk land heeft zijn eigen versie. Maar de basis blijft hetzelfde: een mengsel van eieren en melk om licht vermoeide sneetjes brood weer op te peppen. Een mooi voorbeeld van hoe je met bijna niets magie kunt creëren.

Deze klassieke versie bevat vanille voor een delicate smaak en wordt langzaam gegaard in boter voor een knapperige, goudbruine korst. Het is het soort recept waarvoor geen speciale apparatuur of ingewikkelde ingrediënten nodig zijn, alleen een beetje liefde en geduld. Perfect voor luie ochtenden of om indruk te maken op je gasten zonder al te veel moeite.

Wat dit recept nog aantrekkelijker maakt, is de veelzijdigheid. Je kunt het zoet serveren met fruit, honing, ahornsiroop of jam. En voor de nieuwsgierigen onder ons zijn er ook hartige variaties die verrassen en verrukken. In slechts een paar minuten verandert wentelteefjes in een ware culinaire speeltuin.

Dus, ben je klaar om een paar sneetjes oud brood om te toveren tot een verrukkelijk gerecht? Volg dit simpele en effectieve recept voor een knapperig, smeltend en onweerstaanbaar resultaat. Of het nu voor een gezellige zondagochtend is of voor een plotselinge trek in zoetigheid, dit klassieke recept voor wentelteefjes is een gegarandeerde keuze.

📝Ingrediënten (voor 4 sneetjes)
4 sneetjes oud brood (bij voorkeur brioche- of dik sandwichbrood)
2 eieren 🥚
150 ml volle melk
1 eetlepel suiker (wit of bruin)
1 theelepel vanille-extract
Ongezouten boter (om in te bakken)
Poedersuiker (om te bestuiven)
Tip: Gebruik brood dat 1 tot 2 dagen oud is geweest voor een beter bakresultaat.

👩‍🍳Stapsgewijze voorbereiding
vervolg op de tweede pagina