Recept voor Duitse chocoladetaart

Ingrediënten:

Voor het deeg:
1 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 tl zout
1/2 kopje koude ongezouten boter, in blokjes
3-4 el ijskoud water
Voor de chocoladevulling:
1 1/4 kopjes kristalsuiker
2 el maïzena
1/4 tl zout
1 1/2 kopjes volle melk
1/2 kopje slagroom
4 grote eidooiers
115 g pure chocolade, gehakt
28 g ongezouten chocolade, gehakt
2 el ongezouten boter
1 tl vanille-extract
Voor de kokos-pecannoottopping:
1/2 kopje kristalsuiker
1/2 kopje bruine suiker, stevig aangedrukt
1/2 kopje ongezouten boter
3 grote eidooiers
1 kopje ingedampte melk
1 tl vanille-extract
1 1/3 kopjes gezoete geraspte kokosnoot
1 kopje gehakte pecannoten.