Ik zweer dat toen mijn man en ik dit aten, we ons helemaal volpropten. We hadden allebei hulp nodig om in bed te komen!
Ingrediënten
450 gram Italiaanse worst, zonder vel
1 grote ui, in plakjes
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 paprika, in plakjes
1 blik (410 gram) tomatenblokjes, onuitgelekt
1/2 kopje droge rode wijn 240 ml
kippenbouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel rode pepervlokken
Zout en peper naar smaak
225 gram brede eiernoedels
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
Verse basilicum, ter garnering.
