Ingrediënten:**
– 4 kipfilets (ongeveer 500 g) – Zout en peper naar smaak – 2 el extra vierge olijfolie – 250 g gesneden champignons of kastanjechampignons – 2 teentjes knoflook, fijngehakt – 1/2 kopje (125 ml) kippenbouillon – 1 kopje (250 ml) slagroom – 1/2 kopje (50 g) geraspte Parmezaanse kaas – 1 kopje gehakte babyspinazieblaadjes – 1 tl verse tijm of 1/2 tl gedroogde tijm – Snufje rode pepervlokken (optioneel) **Instructies:**
