Heb je zin in een stevige soep zoals onze grootmoeders die vroeger maakten? Aarzel niet en probeer een van deze recepten!
Pittige linzen
Wij hebben nodig:
250 g linzen
Water
Laurier
200 g aardappelen
Zout (snufje)
2,5 dl zure room (kan ook kookroom zijn)
30 g bloem
Azijn of citroensap
Procedure:
Kook de gewassen linzen met de laurierblaadjes.
Voeg voor het koken de schoongemaakte en in blokjes gesneden aardappelen en het zout toe en kook het geheel.
Roer de bloem door de room, voeg dit toe aan de gekookte linzen en breng aan de kook.
Tot slot naar smaak zuur maken met azijn of citroensap.
Een handvol soep
Gemengde peulvruchten
1-2 teentjes knoflook
1 wortel
1 peterselie
1 grote aardappel
Zout, peper, paprikapoeder
Je kunt de soep voor kinderen ook helemaal zonder roux maken, maar als je toch een roux wilt:
