Ingrediënten
4 andouillettes 1 kopje droge witte wijn (25 cl) 2 theelepels grove mosterd 4 sjalotten, gesnipperd 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gesnipperd 1/4 kopje olijfolie (5 cl) 2 eetlepels crème fraîche 2 laurierblaadjes 1,5 kg aardappelen, gewassen Een paar takjes bieslook, gesnipperd Zout en peper, naar smaak Bereidingswijze
