Kipfricassé met champignons – Puur genot!
Dit recept voor kipfricassee met champignons is gewoonweg onweerstaanbaar! Als je het eenmaal hebt geprobeerd, wordt het zeker je favoriete gerecht. Een romige, smaakvolle saus, malse kip en heerlijke champignons… probeer het eens en deel je ervaringen!
Ingrediënten:
1 grote ui, fijngesneden
250 g verse champignons, gehalveerd
1 bosje verse peterselie, gehakt (of koriander, als je dat lekkerder vindt)
2 el boter (of een mengsel van boter en olijfolie)
8 kippendijen (of een deel naar keuze)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper (naar smaak)
Provençaalse kruiden (naar smaak)
1 el mosterd Sap
van een halve citroen (of 1 el citroensap)
2 el bloem
400 ml kippenbouillon
150 ml slagroom
Voorbereiding:
