Kool is een hoofdbestanddeel van veel keukens over de hele wereld, maar er is een manier om het te bereiden die je zal verrassen met zijn ongelooflijke smaak. Je hoeft het niet te fermenteren of een ingewikkeld proces te doorlopen. Deze eenvoudige, Japans geïnspireerde methode transformeert kool in een gerecht dat zo lekker is dat het in Japan zelfs als een speciaal cadeau op bruiloften wordt beschouwd!

Het geheim van een heerlijke kool

Het geheim schuilt in de bereiding van de kool. In plaats van fermentatie is dit een snelle en eenvoudige methode die de natuurlijke zoetheid en knapperigheid van de kool naar voren brengt, waardoor het een heerlijke toevoeging is aan elke maaltijd.

Ingrediënten:

1 middelgrote kool, fijn geraspt

2 eetlepels rijstazijn

1 eetlepel sojasaus (u kunt desgewenst een versie met minder zout gebruiken)

1 eetlepel sesamolie