Deze ricotta muffins zijn licht, luchtig en boordevol ricotta-eiwitten, waardoor ze de perfecte optie zijn voor wie op zoek is naar een gezonder dessert zonder in te leveren op smaak. Geniet ervan zoals ze zijn of garneer ze met je favoriete fruitjam of een klodder Griekse yoghurt voor een extraatje!

Ingrediënten:
400 g
kwark, 2 eieren,
een snufje zout,
2 eetlepels suiker,
4 eetlepels maïzena,
1 theelepel bakpoeder. Bereidingswijze:
Om de oven voor te verwarmen:
Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F). Bekleed een muffinvorm met papieren muffinvormpjes of vet de vormpjes licht in.
Bereid het ricottamengsel:
Meng de ricotta, eieren, zout en suiker in een kom. Meng goed tot een glad en romig mengsel.
Voeg de droge ingrediënten toe: