Ingrediënten:

• 1 kop warme melk.
• 2 1/4 theelepels actieve bakkersgist (1 pakje).
• 1/2 kop kristalsuiker.
• 2 grote eieren, op kamertemperatuur.
• 1/4 kop ongezouten boter, gesmolten.
• 1 theelepel vanille-extract.
• 1 theelepel witte azijn.
• 2 eetlepels cacaopoeder.
• 2 1/2 tot 3 kopjes bloem voor alle doeleinden.
• 1/2 theelepel zout.
• 2 theelepels rode kleurstof (naar wens aanpassen).
Vulling:
• 1 kop bruine suiker.
• 3 eetlepels gemalen kaneel.
• 1/4 kop ongezouten boter, zacht.
Glazuur:
• 115 gram roomkaas, zacht.
• 1/4 kop ongezouten boter, zacht.
• 1 kop poedersuiker.
• 1/2 theelepel vanille-extract.
• 1 tot 2 eetlepels melk (naar behoefte).