Andouillettes met tijm en laurierblad en witte wijnsaus

Ingrediënten:
– 4 andouillettes
– 2 sjalotten
– 2 teentjes knoflook
– 25 cl droge witte wijn
– 1 eetlepel mosterd
– 2 laurierblaadjes
– 1 takje tijm
– 2 eetlepels olijfolie
– Zout en peper naar smaak
Instructies: