Andouillettes met tijm en laurierblad en witte wijnsaus

1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de andouillettes 5 minuten aan elke kant bruin.

2. Snijd de sjalotten en knoflook in dunne ringen, doe ze in de pan met de tijm en het laurierblaadje en bak ze 5 minuten.

3. Giet de witte wijn erbij en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.

4. Voeg de mosterd, zout en peper toe en laat de saus 5 minuten indikken.

5. Serveer de andouillettes met saus.