Ingrediënten
Voor de biefstuk:
2 filet mignons of ossenhaasbiefstukken, in dikke medaillons gesneden
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels ongezouten boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel chilivlokken of fijngehakte rode peper
2 takjes verse rozemarijn (of tijm)
Zout en versgemalen zwarte peper
Voor de eieren:
2 grote eieren
1 eetlepel boter of olijfolie
Zout en peper, naar smaak
Methode
1. De biefstuk bereiden:
