Ingrediënten (voor ongeveer 12 minitaartjes)
Voor het zanddeeg:
200 g bloem
100 g koude boter, in blokjes gesneden
70 g poedersuiker
1 eidooier
1 snufje zout
2-3 eetlepels koud water (indien nodig)
Voor de amandelcrème (vereenvoudigde frangipane):
100 g amandelpoeder
100 g zachte boter
80 g suiker
2 eieren
1 eetlepel bloem
Een paar druppels bittere amandelextract (optioneel)
Ter decoratie:
