Bereidingstijd: 30 min
Kooktijd: 15 min
Porties: 4 personen
Ingrediënten
12 sint-jakobsschelpen
30 g boter
1 sjalot, fijngesneden
10 cl droge witte wijn
20 cl dikke crème fraîche
1 theelepel milde mosterd
1 eetlepel citroensap
50 g geraspte kaas (Comté of Emmentaler)
1 eetlepel gehakte verse peterselie
Zout en peper uit de molen
4 sneetjes toast
